Descrizione
Le mandorle sono un il seme del Prunus Communis, un albero della famiglia delle Rosacee, noto fin dall’antichità per le sue virtù nutrienti e terapeutiche.
La farina si ottiene dalla macinazione lenta di mandorle biologiche seccate al sole e separate dalla pelle ed è quindi un modo alternativo e gustoso di consumare questo seme oleoso così prezioso.
È prodotta dalla semplice macinazione di mandorle biologiche di eccellente qualità e non contiene zuccheri, latte, emulsionanti o altre sostanze aggiunte.
La pelatura elimina l’acido fitico e la rende molto più equilibrata e digeribile.
È ricca di antiossidanti e può contribuire a proteggerci dallo stress ossidativo che può favorire l’invecchiamento precoce.
È una fonte straordinaria di vitamine essenziali del gruppo B (B1, B2, B3, B5 e B6), di vitamina E e di preziosi minerali tra cui manganese, potassio rame, zinco e fosforo.
È anche straordinariamente ricca di ferro e può essere un utile alleato per contrastare l’anemia.
Le mandorle contengono emulsina, una sostanza che migliora la digestione dei glucidi, e contengono pochissimi zuccheri, quindi sono perfette per regimi low carb e cheto.
Dona energia per sostenerti nei periodi di maggiore stress fisico e mentale grazie alla sua speciale combinazione di minerali, vitamine e grassi Omega 3 e 6.
È per questo un alleato prezioso se hai bisogno di integrare in caso di intenso dispendio energetico per lavoro o per attività fisica e sportiva.
Dona un piacevole senso di sazietà che dura a lungo.
Ricca di fibre, favorisce la mobilità e la regolarità intestinale
Totalmente priva di glutine e di zuccheri, è la perfetta alternativa alle farine di cereali ed è la base ideale per tutti i prodotti da forno low carb e cheto, sia dolci che salati.
Puoi associarla ad altre farine come cocco, Chufa, banana, usando semi di lino o albumi come leganti.
Totalmente vegetale, è perfetta anche per la tua dieta vegana e vegetariana.
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