Chardonnay DOC FRIULI ISONZO 2021

Perché si svolga bene al naso concedetevelo in un ampio calice un po’ panciuto. Sprigionerà i suoi profumi in modo netto da subito, rivelandone tutta l’intensità. Allora andrete con il pensiero a immagini rassicuranti. Di mela fragrante, banana, spezie dolci e delicata crosta di pane. E sarete beatamente in trappola. Viene spesso servito come aperitivo. È un vino estroverso, si sa. Portatelo a tavola con del pesce capace di stupire per la nobiltà, come le ostriche. Poi mi direte. Il mio Chardonnay io lo preferisco con l’anguilla, o con le seppie in umido, se il cuoco è di quelli veri.