Descrizione
Caratteristiche
Fichi secchi di Calabria, coltivati e prodotti nel maestoso Parco Nazionale del Pollino. Il fico ha una procedura lenta e delicata, il frutto fresco nasce nella prima parte di agosto, verso la metà del mese inizia la raccolta, già in parte essiccato nel proprio ramo. Si inserisce, quindi, in canneti naturali, prodotti artigianalmente, e si espongono al sole di giorno e si ritirano la sera depositandoli in luoghi freschi e asciutti.
L’essiccazione del tutto naturale avviene alla luce del sole. Una volta secco il frutto viene confezionato in ambiente asciutto.
Grazie al suo elevato contenuto calorico è molto consumato da chi fa sport, come spuntino di metà giornata o per le colazioni più varie. Esaltano piatti sia dolci che salati. E sono l’ingrediente principale nei dolci della tradizione calabrese e dell’intera fascia mediterranea.
Ingredienti
Fichi secchi infornati
Può contenere tracce di frutta secca in guscio, sesamo, arachidi
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