Descrizione
Questo particolate tè giapponese è un Bancha (raccolto dopo il Sencha) finemente e delicatamente tostato (a 150°C per prevenire l’ossidazione). Prodotto con le foglie del raccolto autunnale – le migliori per produrre questo tipo di tè – provenienti dalle piantagioni di Kagoshima. Tè delicato con contenuto di teina quasi irrilevante, adatto in ogni momento della giornata anche ai pasti. Il liquore ha un distintivo aspetto rosso limpido, con profumo di carattere nutty, di frutta secca e nocciole.
Fu scoperto nel 1920 per caso, quando un mercante di Kyoto che aveva un Bancha invendibile, lo tostò e creò così un nuovo gusto.
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